@setyasetya's kitchen

Yey akhirnya kembali ke dapur lagi 🙌 setelah beberapa hari ngelihat ibu beli makanan mulu di luar, rasanya amburadul. Yowes sini ta masakin.. Ini namanya Ayam Geledek, apa yaa istilah Suroboyo-an nyaa 😅😅 geledek itu kaya petir pas mau hujan itu loo.. Soalnya ini pueeeedeeeeess poooll.. Jadi kalau makan berasa ada geledek nyaa~ .. Mudah ini cara bikinnya. Sakedipan moto ae~ biar GELEDEK cintaku nyampe ke hatimu~ (#eaaa 😂😂)
.
AYAM GELEDEK
Bahan:
🐓 500 gram ayam
🐓 1 batang serai, potong-potong
🐓 3 lembar daun salam
🐓 1 batang daun bawang, rajang kasar
🐓 Minyak untuk menumis
🐓 Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
🐓 Air secukupnya
🐓 Air perasan jeruk nipis
•
Bumbu yang dihaluskan:
🐓 10 siung bawang merah
🐓 7 siung bawang putih
🐓 1 ruas kunyit
🐓 1 ruas jahe
🐓 1 ruas lengkuas
🐓 5 buah cabe merah
🐓 2 butir kemiri
🐓 100 gram cabe rawit merah (sesuai selera)
•
Cara:
1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama sereh dan salam hingga wangi dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Biarkan air mendidih. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap rasa.
4. Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Menjelang angkat masukkan daun bawang aduk rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

@setyasetya's kitchen

Masak ikan goreng yang lauknya cocok banget dimakan sama Nasi Liwet hehe.. Enak banget ini. Pakai nasi putih panas juga enak masya Allah~
.
.
IKAN GORENG SAMBAL DABU-DABU
Bahan :
🐟 Ikan Kembung Banjar (ikan apasaja)
🐟 Bumbu ikan cepat Saji
🐟 Cabe Rawit Hijau
🐟 Rawit Merah
🐟 Cabe Keriting
🐟 Tomat Merah dan Tomat Hijau
🐟 Bawang Merah
🐟 Perasan jeruk nipis
🐟 Gula, garam secukupnya
🐟 50 mL minyak goreng panas
.
Cara Memasak :
iris semua bahan, lalu siram dengan minyak panas dan kucuri perasan air jeruk nipis. Sajikan dengan ikan goreng.

@setyasetya's kichen

Sugeng Sonten~

Assalamu'alaikum. Siapa yang doyan Terong balado cung tangan ? Nah kali ini masak kesukaannya bapak. Terong Balado aja sudah joss gandos apalagi ditambah Teri dan petey yess ? 😆😆

Kalau bikin terong balado, terongnya di goreng pakai minyak 1 sdm aja ya, jadi hasilnya biar kaya di Grill gitu loh. Terus biar hemat minyak dan insya Allah sehat 😊😶

TERONG BALADO TERI PETE ala @setyasetya :
Bahan- Bahan :
🍆 Terong 3 Biji (potong bagi 2 bagian)
🍆 Bawang Merah
🍆 Bawang Putih
🍆 Pete (goreng)
🍆 Teri sedikit (goreng)
🍆 Rawit Merah
🍆 Cabe Merah besar
🍆 Daun Salam
🍆 Lengkuas (geprek)
🍆 Minyak
🍆 Air
🍆 Garam, Gula dan petsin secukupnya

Cara membuat :
Grill terong dengan sedikit minyak di wajan anti lengket sampai layu. Ulek cabe merah besar, rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu, daun salam dan lengkuas geprek hingga harum, beri garam dan gula pasir. Koreksi Rasa. Tambah pete dan sedikit air, masak sampai air sat dan bumbu matang. Angkat. Tuang bumbu di atas terong lalu taburi teri asin yang sudah digoreng. Selamat Mencoba 😊

@setyasetya's kitchen

PUDING LABU KUNING ala @setyasetya

Suka banget sama labu Kuning. Di sayur ataupun di buat kue. Ngeliat ada Labu kuning nganggur dikulkas, yaudah dibuat puding labu aja.. Hehe labu kuning ini kata Ibu bagus banget buat yang punya asam lambung atau maag kaya aku, karena bikin dingin di perut. .
PUDING LABU KUNING
Bahan:
🍮 350 gram labu kuning
🍮 1 bungkus agar-agar
🍮 1 sachet susu kental manis
🍮 100 gram gula putih / sesuai selera
🍮 4 cangkir air
.
.
Cara Membuat :
1. Kukus labu kuning hingga matang.
2. Blender labu kuning bersama susu kental manis dan segelas air
3. Campur agar-agar, gula putih, labu kuning dan 3 cangkir air. Masak hingga mendidih
4. Cetak puding dalam gelas/cetakan puding. Simpan dalam kulkas dan sajikan dingin. Siram bagian atasnya dengan Vla Cokelat ❤ selamat mencoba Salihah ..