Seharian tadi di jalan mulu. Ke pasar, ke Rumah Bunda, Antar bekal dek Cantika ke sekolah, trus antar orderan @setya_id ke expedisi.. Sampai rumah udah lelah 😅😅 bikin masakan yang praktis dan langsung Cling kelar ✨✨ bisa sampai buat Sarapan besok pagi. Hehe.. Ini Resep Soto Ayam praktis dulu di ajarin ibu pas masih single. Meski bahannya ga sebanyak bumbu Soto Ayam Jawa tapi rasanya ga kalah loh 👍👍😋 yuk cobain di Rumah. Yok yang masih di kantor, cepat pulang ya. Hehe @bangajan ..
.
.
SOTO AYAM CEKER
Bahan:
🌱 10 buah ceker ayam
🌱 250 gram ayam
🌱 2 liter air
🌱 1 batang sereh
🌱 2 lembar daun salam
🌱 Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
🌱 Margarine untuk menumis
.
.
Bumbu dihaluskan :
🌱 8 siung bawang merah
🌱 5 siung bawang putih
🌱 4 butir kemiri, sangrai
🌱 1 sdt merica, sangrai
🌱 1 sdt, ketumbar sangrai
🌱 Sekelingking kunyit.
.
.
Bahan pelengkap:
🐣 Telor rebus
🐣 Suwiran Ayam Goreng
🐣 Kol iris
🐣 Irisan daun bawang dan seledri
🐣 Bawang goreng
🐣 Perasan jeruk nipis
.
Cara:
1. Cuci bersih ceker dan ayam. Didihkan air, rebus ceker dengan api besar selama 5 menit, buang air rebusan. Cuci bersih ceker, rebus ceker selama 10 menit, buang air rebusan, rebus ceker dan ayam hingga empuk dan matang.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga wangi dan matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ceker dan ayam
3. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap
4. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, suwir-suwir ayam dan sisihkan
5. Susun bahan pelengkap didalam mangkok, beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan cinta ❤😋
