Balado Terong Teri

Masakan sehari-hari yang super simple semua orang bisa bikin yaaa 💕 Balado Teri Terong yang super nagih kalau dimakan pakai nasi hangat. Masyaa Allah bikin nambah terus, alhamdulillah 😊
.
.
Bahan :
3 buah terong ungu, potong-potong
100 gr teri medan, goreng
1 sdt kaldu jamur (optional)
Garam dan gula secukupnya

Bumbu uleg :
20 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
1 buah tomat buang bijinya

Cara membuat :
1. Goreng terong hingga matang, tiriskan
2. Panaskan minyak sisa menggoreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata tumis hingga matang.
3. Masukkan terong aduk rata, masukkan teri goreng. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Soto Ayam

Seharian tadi di jalan mulu. Ke pasar, ke Rumah Bunda, Antar bekal dek Cantika ke sekolah, trus antar orderan @setya_id ke expedisi.. Sampai rumah udah lelah 😅😅 bikin masakan yang praktis dan langsung Cling kelar ✨✨ bisa sampai buat Sarapan besok pagi. Hehe.. Ini Resep Soto Ayam praktis dulu di ajarin ibu pas masih single. Meski bahannya ga sebanyak bumbu Soto Ayam Jawa tapi rasanya ga kalah loh 👍👍😋 yuk cobain di Rumah. Yok yang masih di kantor, cepat pulang ya. Hehe @bangajan ..

.

.

SOTO AYAM CEKER

Bahan:

🌱 10 buah ceker ayam

🌱 250 gram ayam

🌱 2 liter air

🌱 1 batang sereh

🌱 2 lembar daun salam

🌱 Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

🌱 Margarine untuk menumis

.

.

Bumbu dihaluskan :

🌱 8 siung bawang merah

🌱 5 siung bawang putih

🌱 4 butir kemiri, sangrai

🌱 1 sdt merica, sangrai

🌱 1 sdt, ketumbar sangrai

🌱 Sekelingking kunyit.

.

.

Bahan pelengkap:

🐣 Telor rebus

🐣 Suwiran Ayam Goreng

🐣 Kol iris

🐣 Irisan daun bawang dan seledri

🐣 Bawang goreng

🐣 Perasan jeruk nipis

.

Cara:

1. Cuci bersih ceker dan ayam. Didihkan air, rebus ceker dengan api besar selama 5 menit, buang air rebusan. Cuci bersih ceker, rebus ceker selama 10 menit, buang air rebusan, rebus ceker dan ayam hingga empuk dan matang.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga wangi dan matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ceker dan ayam

3. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap

4. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, suwir-suwir ayam dan sisihkan

5. Susun bahan pelengkap didalam mangkok, beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan cinta ❤😋

Butter Garlic Prawns

Pilihan pertama udangnya dimasak Butter Garlic. Seafood yang seger seperti udang ini sayang kalau dimasak dengan macam-macam bumbu. Nah Butter Garlic ini jadi resep andalan dan paling enak karena kita benar-benar bisa rasain segar seafoodnya. Udangnya berasa matang pas, crunchy, juicy dan manis. Ini saya masaknya hanya buang sedikit sungutnya, gunting sedikit duri bagian ekor, belah punggungnya dan buang kotorannya. Sengaja ga buang kulit dan kepalanya, karena rasa Hautje nya disitu. Hehe
.
.
Pas Masak udah berasa aja segar dari seafoodnya, belum lagi  disajikannya diperasin jeruk nipis, duh Gusti! Mantep ! Jadi tastenya bener2 berasa dan seger banget ❤ buat yang suka simple dan ga banyak bumbu, masak udang dengan Butter Garlic ini jadi pilihan tepat 👌
.
.
BAHAN :
🦐6 ekor udang ukuran besar
🦐3 siung bawang putih, cincang kasar
🦐2 sdm mentega
🦐1 sdm olive oil
🦐Garam secukupnya
🦐Merica bubuk secukupnya
🦐Jeruk nipis
.
.
CARA MEMASAK :
1. Bersihkan udang di air mengalir, belah punggung dan buang kotorannya
2. Tumis bawang putih dengan mentega dan olive oil hingga layu dan harum
3. Masukkan udang yang telah dibersihkan. Beri garam dan sedikit merica. Aduk. Jangan terlalu lama masak yang penting cukup matang agar udang tidak mengeras.
4. Sajikan udang dengan perasan jeruk nipis.
.
.
Selamat mencoba ❤

Nasi Liwet Bakar @setyasetya ❤
.
Hasil Masak nasi liwet bakar yang kejar-kejaran sama waktu 😂 dari dibilang ketemu Klien jam 3 sore, mendadak di majuin jam 1 siang .. Masya Allah untung sempet aja masaknya 😂 berasa ikut Master Chef, masak kejar-kejaran dengan waktu 😂😂
.
Ayok, buat yang pengen buat. Cocok banget nih buat menu buka puasa sama keluarga.. Bahasa Italia-nya "B A N C A K A N" hehehe...
.
Bahan-Bahan :
🍛 4 Cup Beras (cukup untuk 4-5 orang)
🍛 Air (seperti masak nasi biasa)
🍛 8 butir bawang merah iris halus
🍛 5 siung bawang putih
🍛 3 cabe keriting merah
🍛 3 cabe keriting hijau
🍛 5 lembar daun salam
🍛 3 batang sereh di memarkan
🍛 Teri goreng secukupnya
🍛 ikan asin cincang halus
🍛 Bawang Goreng secukupnya
🍛 Pete secukupnya
🍛 Garam secukupnya
.
.
Cara Memasak :
🍛 Cuci beras. Masukkan ke dalam panci. Beri air seperti memasak nasi biasa tambahkan garam secukupnya.
🍛 Tumis bawang, cabe, pete, daun salam, sereh sampai layu dan wangi. Masukkan tumisan ke dalam beras. Masak sampai nasi matang.
🍛 setelah nasi matang, sajikan nasi dengan ditaburi bawang goreng.
🍛 bungkus dengan daun pisang lalu tambahi dengan beberapa lembar daun kemangi, sematkan lidi.
🍛 bakar sebentar di Happy Call.
.
.
Selamat mencoba salihah ❤

@setyasetya's kitchen

Yey akhirnya kembali ke dapur lagi 🙌 setelah beberapa hari ngelihat ibu beli makanan mulu di luar, rasanya amburadul. Yowes sini ta masakin.. Ini namanya Ayam Geledek, apa yaa istilah Suroboyo-an nyaa 😅😅 geledek itu kaya petir pas mau hujan itu loo.. Soalnya ini pueeeedeeeeess poooll.. Jadi kalau makan berasa ada geledek nyaa~ .. Mudah ini cara bikinnya. Sakedipan moto ae~ biar GELEDEK cintaku nyampe ke hatimu~ (#eaaa 😂😂)
.
AYAM GELEDEK
Bahan:
🐓 500 gram ayam
🐓 1 batang serai, potong-potong
🐓 3 lembar daun salam
🐓 1 batang daun bawang, rajang kasar
🐓 Minyak untuk menumis
🐓 Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
🐓 Air secukupnya
🐓 Air perasan jeruk nipis
•
Bumbu yang dihaluskan:
🐓 10 siung bawang merah
🐓 7 siung bawang putih
🐓 1 ruas kunyit
🐓 1 ruas jahe
🐓 1 ruas lengkuas
🐓 5 buah cabe merah
🐓 2 butir kemiri
🐓 100 gram cabe rawit merah (sesuai selera)
•
Cara:
1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama sereh dan salam hingga wangi dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Biarkan air mendidih. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap rasa.
4. Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Menjelang angkat masukkan daun bawang aduk rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

@setyasetya's kitchen

Masak ikan goreng yang lauknya cocok banget dimakan sama Nasi Liwet hehe.. Enak banget ini. Pakai nasi putih panas juga enak masya Allah~
.
.
IKAN GORENG SAMBAL DABU-DABU
Bahan :
🐟 Ikan Kembung Banjar (ikan apasaja)
🐟 Bumbu ikan cepat Saji
🐟 Cabe Rawit Hijau
🐟 Rawit Merah
🐟 Cabe Keriting
🐟 Tomat Merah dan Tomat Hijau
🐟 Bawang Merah
🐟 Perasan jeruk nipis
🐟 Gula, garam secukupnya
🐟 50 mL minyak goreng panas
.
Cara Memasak :
iris semua bahan, lalu siram dengan minyak panas dan kucuri perasan air jeruk nipis. Sajikan dengan ikan goreng.

@setyasetya's Kitchen

Potato Bites yang ga berbentuk 🙊🙊🙈 harusnya dibentuk kotak kotak, tapi karena buru-buru ngejar waktu Dzuhur sebelum ngantor, bentuknya jadi alakadar nya... Dan harusnya tadi ngambil foto nya ada yang dibelah potato bites nya, buat nunjukin didalamnya ada Keju Mozarella sama daging burger dan lagi lagi setya Kelupaan 🙈🙈🙈🙈 next time deh di coba lagi yaaa ... .
.
Ini resep waktu SMA kayanya 😂😂 waktu dikasih hadiah resep buku masakan bekal sekolah sama @deddydebot hadiah ulang tahun .  wkwk anggap aja kali ini failed yaa 🙈 tapi kalau masalah rasa dijamin insya Allah .. Potato bites yang ditengahnya ada keju mozarella sama daging burger di cocol sama sambal terasi/mayonaise nikmatnya masya Allah ❤❤
.
.
Bahan-Bahan :
🍟 Keju Mozarella
🍟 Daging Burger
🍟 1 buah telur
🍟 Lada Hitam
🍟 Garam
🍟 Daun Jeruk (iris Tipis)
🍟 Bawang putih bubuk
🍟 3 buah kentang parut (parut dengan parutan keju)

Cara Pembuatan :
🍟 Campur Kentang Parut, lada hitam, garam, daun jeruk dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
🍟 Tambahkan telur. Aduk hingga rata
🍟 Ambil sedikit adonan, letakkan keju dan daging burger dibagian tengah. Bulatkan. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.

@setyasetya's kitchen

ROTI GORENG ISI ala @setyasetya 😆
.
.
Entahlah kenapa selalu failed poto makanan yang isiannya mozarella 😂 mungkin karena motongnya pakai pisau, jadi keju di dalamnya udah misah duluan . atau karena kejunya sedikit?... Hiks. Langsung bikin menu ini di 30 menit menjelang berbuka, karena keingetan masih ada sisa keju dikit di kulkas..
Oiyaaa ini roti Goreng isiannya ada Cokelat, Keju Mozarella sama Pisang 😊😊 semuanya kesukaanku ❤ hihi
.
.
Bahan-Bahan :
🍌 roti Tawar (saya pakai merk Lasalsa)
🍌 Messes cokelat
🍌 Pisang
🍌 Keju Mozarella
🍌 Telur
🍌 Tepung Roti
🍌 Minyak untuk menggoreng
.
.
Cara Memasak :
🍌 Pipihkan roti tawar
🍌 Beri Isian (pisang, messes dan keju Mozarella) lipat roti dan rekatkan pinggiran roti dengan telur.
🍌 celupkan roti ke dalam telur dan balur dengan tepung roti
🍌 goreng dengan api sedang. Sajikan

Selamat mencoba salihah dan selamat menanti waktu berbuka untuk wilayah Samarinda dan sekitarnya ❤❤

@setyasetya's kichen

Sugeng Sonten~

Assalamu'alaikum. Siapa yang doyan Terong balado cung tangan ? Nah kali ini masak kesukaannya bapak. Terong Balado aja sudah joss gandos apalagi ditambah Teri dan petey yess ? 😆😆

Kalau bikin terong balado, terongnya di goreng pakai minyak 1 sdm aja ya, jadi hasilnya biar kaya di Grill gitu loh. Terus biar hemat minyak dan insya Allah sehat 😊😶

TERONG BALADO TERI PETE ala @setyasetya :
Bahan- Bahan :
🍆 Terong 3 Biji (potong bagi 2 bagian)
🍆 Bawang Merah
🍆 Bawang Putih
🍆 Pete (goreng)
🍆 Teri sedikit (goreng)
🍆 Rawit Merah
🍆 Cabe Merah besar
🍆 Daun Salam
🍆 Lengkuas (geprek)
🍆 Minyak
🍆 Air
🍆 Garam, Gula dan petsin secukupnya

Cara membuat :
Grill terong dengan sedikit minyak di wajan anti lengket sampai layu. Ulek cabe merah besar, rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu, daun salam dan lengkuas geprek hingga harum, beri garam dan gula pasir. Koreksi Rasa. Tambah pete dan sedikit air, masak sampai air sat dan bumbu matang. Angkat. Tuang bumbu di atas terong lalu taburi teri asin yang sudah digoreng. Selamat Mencoba 😊