Soto Ayam

Seharian tadi di jalan mulu. Ke pasar, ke Rumah Bunda, Antar bekal dek Cantika ke sekolah, trus antar orderan @setya_id ke expedisi.. Sampai rumah udah lelah 😅😅 bikin masakan yang praktis dan langsung Cling kelar ✨✨ bisa sampai buat Sarapan besok pagi. Hehe.. Ini Resep Soto Ayam praktis dulu di ajarin ibu pas masih single. Meski bahannya ga sebanyak bumbu Soto Ayam Jawa tapi rasanya ga kalah loh 👍👍😋 yuk cobain di Rumah. Yok yang masih di kantor, cepat pulang ya. Hehe @bangajan ..

.

.

SOTO AYAM CEKER

Bahan:

🌱 10 buah ceker ayam

🌱 250 gram ayam

🌱 2 liter air

🌱 1 batang sereh

🌱 2 lembar daun salam

🌱 Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

🌱 Margarine untuk menumis

.

.

Bumbu dihaluskan :

🌱 8 siung bawang merah

🌱 5 siung bawang putih

🌱 4 butir kemiri, sangrai

🌱 1 sdt merica, sangrai

🌱 1 sdt, ketumbar sangrai

🌱 Sekelingking kunyit.

.

.

Bahan pelengkap:

🐣 Telor rebus

🐣 Suwiran Ayam Goreng

🐣 Kol iris

🐣 Irisan daun bawang dan seledri

🐣 Bawang goreng

🐣 Perasan jeruk nipis

.

Cara:

1. Cuci bersih ceker dan ayam. Didihkan air, rebus ceker dengan api besar selama 5 menit, buang air rebusan. Cuci bersih ceker, rebus ceker selama 10 menit, buang air rebusan, rebus ceker dan ayam hingga empuk dan matang.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga wangi dan matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ceker dan ayam

3. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap

4. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, suwir-suwir ayam dan sisihkan

5. Susun bahan pelengkap didalam mangkok, beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan cinta ❤😋

@setyasetya's kitchen

Yey akhirnya kembali ke dapur lagi 🙌 setelah beberapa hari ngelihat ibu beli makanan mulu di luar, rasanya amburadul. Yowes sini ta masakin.. Ini namanya Ayam Geledek, apa yaa istilah Suroboyo-an nyaa 😅😅 geledek itu kaya petir pas mau hujan itu loo.. Soalnya ini pueeeedeeeeess poooll.. Jadi kalau makan berasa ada geledek nyaa~ .. Mudah ini cara bikinnya. Sakedipan moto ae~ biar GELEDEK cintaku nyampe ke hatimu~ (#eaaa 😂😂)
.
AYAM GELEDEK
Bahan:
🐓 500 gram ayam
🐓 1 batang serai, potong-potong
🐓 3 lembar daun salam
🐓 1 batang daun bawang, rajang kasar
🐓 Minyak untuk menumis
🐓 Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
🐓 Air secukupnya
🐓 Air perasan jeruk nipis
•
Bumbu yang dihaluskan:
🐓 10 siung bawang merah
🐓 7 siung bawang putih
🐓 1 ruas kunyit
🐓 1 ruas jahe
🐓 1 ruas lengkuas
🐓 5 buah cabe merah
🐓 2 butir kemiri
🐓 100 gram cabe rawit merah (sesuai selera)
•
Cara:
1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama sereh dan salam hingga wangi dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk rata. Biarkan air mendidih. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula dan penyedap rasa.
4. Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Menjelang angkat masukkan daun bawang aduk rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

@setyasetya's kitchen

ROTI GORENG ISI ala @setyasetya 😆
.
.
Entahlah kenapa selalu failed poto makanan yang isiannya mozarella 😂 mungkin karena motongnya pakai pisau, jadi keju di dalamnya udah misah duluan . atau karena kejunya sedikit?... Hiks. Langsung bikin menu ini di 30 menit menjelang berbuka, karena keingetan masih ada sisa keju dikit di kulkas..
Oiyaaa ini roti Goreng isiannya ada Cokelat, Keju Mozarella sama Pisang 😊😊 semuanya kesukaanku ❤ hihi
.
.
Bahan-Bahan :
🍌 roti Tawar (saya pakai merk Lasalsa)
🍌 Messes cokelat
🍌 Pisang
🍌 Keju Mozarella
🍌 Telur
🍌 Tepung Roti
🍌 Minyak untuk menggoreng
.
.
Cara Memasak :
🍌 Pipihkan roti tawar
🍌 Beri Isian (pisang, messes dan keju Mozarella) lipat roti dan rekatkan pinggiran roti dengan telur.
🍌 celupkan roti ke dalam telur dan balur dengan tepung roti
🍌 goreng dengan api sedang. Sajikan

Selamat mencoba salihah dan selamat menanti waktu berbuka untuk wilayah Samarinda dan sekitarnya ❤❤

@setyasetya 's kitchen

Iki loh~ perkedel tahu sing pancen uenak di pangan sore-sore. Mantep puol 👍 ini resepnya saya modifikasi dari resep Ibu 😅 hehe
.
.
PERKEDEL TAHU ala @setyasetya
Bahan - Bahan :
🐥 10 buah tahu kuning
🐥 5 ekor udang kupas, cincang kasar (bisa diganti kornet)
🐥 1 batang daun bawang, iris tipis
🐥 3 batang seledri, potong kecil
🐥 12 cabe rawit, iris tipis (optional)
🐥 2 sdm bawang goreng
🐥 1 butir telur ayam
🐥 2-3 sdm terigu (terigu apa saja)
🐥 1-2 sdt saus tiram
.
.
Bumbu Halus :
🐥 3 siung bawang putih
🐥 4 siung bawang merah
🐥 merica (sesuai selera)
🐥 kaldu jamur (optional)
🐥 garam
.
.
Cara membuat :
1. Haluskan tahu dengan garpu
2. Kocok lepas telur, masukkan udang, saus tiram dan bumbu halus. Campur dengan tahu.
3. Masukkan terigu (jangan terlalu bangak. Hanya agar adonan tidak encer). Lalu masukkan seledri, Bawang goreng, daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Ambil 1 sdm adonan. Bentuk dengan tangan. Goreng diminyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan.
5. Sajikan
.
.
Selamat mencoba 💁💁

@setyasetya 's Kitchen

TUMIS TERONG TERI ala @setyasetya

Bahan :
♥ Terong ungu 2 buah
♥ Teri / Ebi secukupnya
♥ Saos Tiram 1 sendok
♥ bawang merah, putih, daun bawang
♥ cabe kecil
♥ garam, gula, petsin secukupnya
♥ kecap 2 sendok makan
.
Cara membuat :
♥ cuci bersih terong, lalu potong kecil (sesuai selera)
♥ cuci bersih ebi / teri
♥ goreng setengah matang terong yg sudah dipotong, sisihkan
♥ panaskan minyak, tumis bawang merah, putih dan daun bawang dan cabe hingga harum
♥ masukkan ebi / teri, goreng sebentar
♥ masukkan terong yg sdh digoreng sebelumnya.
♥ tambahkan 1 sendok saos tiram
♥ tambahkan 2 sendok kecap manis
♥ tambahkan petsin, gula dan garam sesuai selera
♥ sajikan. Selamat mencoba 😊