@setyasetya's kichen

Sugeng Sonten~

Assalamu'alaikum. Siapa yang doyan Terong balado cung tangan ? Nah kali ini masak kesukaannya bapak. Terong Balado aja sudah joss gandos apalagi ditambah Teri dan petey yess ? 😆😆

Kalau bikin terong balado, terongnya di goreng pakai minyak 1 sdm aja ya, jadi hasilnya biar kaya di Grill gitu loh. Terus biar hemat minyak dan insya Allah sehat 😊😶

TERONG BALADO TERI PETE ala @setyasetya :
Bahan- Bahan :
🍆 Terong 3 Biji (potong bagi 2 bagian)
🍆 Bawang Merah
🍆 Bawang Putih
🍆 Pete (goreng)
🍆 Teri sedikit (goreng)
🍆 Rawit Merah
🍆 Cabe Merah besar
🍆 Daun Salam
🍆 Lengkuas (geprek)
🍆 Minyak
🍆 Air
🍆 Garam, Gula dan petsin secukupnya

Cara membuat :
Grill terong dengan sedikit minyak di wajan anti lengket sampai layu. Ulek cabe merah besar, rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu, daun salam dan lengkuas geprek hingga harum, beri garam dan gula pasir. Koreksi Rasa. Tambah pete dan sedikit air, masak sampai air sat dan bumbu matang. Angkat. Tuang bumbu di atas terong lalu taburi teri asin yang sudah digoreng. Selamat Mencoba 😊

@setyasetya 's Kitchen

Tumis Pare ala @setyasetya

Tumis pare ala @setyasetya
.
Bahan :
- Pare hijau 1 buah
- jagung manis 1 buah
- Minyak Goreng
- Air 50 mL
- saus Tiram 1 sendok makan
- Cabe kecil
- bawang merah, putih, daun bawang
- gula pasir, garam secukupnya
.
CARA MENGOLAH PARE BIAR TIDAK PAHIT :
- Ambil pare yang telah di siapkan. Lalu belah pare tersebut menjadi dua bagian.
- Buang biji pare yang ada di dalamnya. Setelah itu, potong-potong pare dengan ukuran sesuai selera.
- Ambil garam secukupnya. Lalu remas-remas pare yang telah dipotong tersebut dengan menggunakan garam. Jika sudah, cuci pare sampai bersih.
- Siapkan panci yang diisi dengan air secukupnya. Lalu didihkan air tersebut. Jika air telah mendidih, masukan pare yang telah dipotong-potong tadi. Rebus pare sampai setengah matang. angkat lalu tiriskan
.
.
Cara Memasak Pare :
Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah iris. Aduk-aduk sampai semuanya layu serta mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, masukan pare yang telah kita rebus. Jgn lupa jagungnya ..Lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.Tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk sampai merata.Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu larut. Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba :)